四方鮮乳牧場

很多人都喜歡自己在家製作好吃甜點、麵包等小物，可是你有自己做過好吃起司嗎？今天小編要來帶大家瞭解起司製作過程，想要知道好吃的起司製作過程是怎麼做的就千萬不要錯過這起司製作過程分享囉！

起司製作過程食材：1000CC全脂牛奶、檸檬一顆

起司製作過程分享1：先將牛奶以中小火煮至沸點前(約90度-95度)，在過程中要用杓不斷的翻攪鍋底避免焦底。

起司製作過程分享2：之後放入檸檬汁並攪拌一下約10秒後，停止繼續煮約20秒，這時可看見牛奶已開始凝結，即乳清和起司已分離即可關火。

起司製作過程分享3：關火後放涼10-30分後，用紗布瀘出起司。

起司製作過程分享4：此時起司呈鬆軟狀的起司，（這時也可拌麵包或沙拉吃！）

起司製作過程分享5：建議可用重物壓在已瀘出乳清的起司上約20-30分，讓起司成型更緊實成餅狀，吃起來口感更好唷！

起司製作過程分享6：如果想要點鹹味，可在未重壓成型時的軟起司，加入適量的鹽拌攪或放入鹽水中浸置也可以。

以上起司製作過程分享大家都學會了嗎？要做好一份好吃起司製作過程可不是件簡單的事，如果你看完起司製作過程分享還是總失敗的話，不妨可以到四方牧場購買好吃的起司唷！四方鮮乳牧場的莫扎瑞拉起司與高達起司皆由四方牧場親自製作，使用自產鮮乳製成因此更加天然好吃，喜愛吃起司的你千萬不要錯過！！

好吃起司這裡買就對了＞＞